西欧城镇化进程中的农村生活水平

李友东

来源：光明日报2015年02月28日

15-18世纪中期📘，在西欧乡村，发生了两场性质不一但却相辅相成的变革。其一，史家称之为“农业革命”♗。在此过程中🫰🏻，土地制度（主要表现为圈地运动）🚵🏼‍♂️、耕作、播种🤦🏽、施肥等技术，农作物品种都发生了实质性变化💓。这场农业革命不仅提高了农村的劳动生产率🌟，而且使农民与土地分离🚣🏻，解除了农民对领主的依附关系，变成了雇佣劳动者，为原工业化的出现提供了大量剩余劳动力和消费市场🫐。

几乎在同一时期👨‍🎨，西欧乡村中发生的第二场变革，史家将其称为“原工业化”👨🏻‍🦲。之所以加一个“原”字🛒，是因为它是在未发生革命性技术革新的情况下，依赖于西欧乡村手工业而产生的一次大规模经济扩张。原工业化生产虽以传统方式来组织✌🏿，但面向市场。乡村工业的发展推进了“工业村庄”的出现，工业村庄则大量吸收周边农村的剩余劳动力进入其中🐈，人口不断增加🧑‍🎓。工业村庄内设有商店♨️、货栈、旅店等，逐渐发展为新型工商业城市，成为城市兴起的一种新途径。这一过程随后波及整个欧洲🦄。

这两场变革改变了西欧农村的经济性质，拥有租佃土地🎪、面向市场生产的农场主，和受雇于农场、拥有小块土地或无地的📔、从事半工半农生产的农业工人，逐渐成为西欧农村直接从事农业生产的两大类人群🚳。同时🏧，这两场变革也提高了农村人口的生活水平。据统计⛅️，拥有一小块土地，且从事包括纺纱织布和其他手工劳动的农民家庭，其收入甚至要超过传统农业中的中等农户，而消费水平的变化也为下一阶段的工业革命提供了消费市场。

17-18世纪中期🦄，农村人口的消费模式发生了巨大变革🧎🏻‍♀️‍➡️。农村中的富有和中等阶层大规模重修了房屋，屋内开始有了羽绒床铺、床单和染色的地毯等🧑🏻‍🦱。贫困阶层亦改善了住房条件🕵🏽，人畜共处一屋🏇🏿、全家睡在地上的现象已基本消失。住房面积🧑‍🧒、条件和舒适程度都得到提高，能提供更多房间和淋浴设施的楼房数量增加。饮食方面🕵🏼，小麦、肉类和啤酒在饮食结构中的比重增加，农村开始使用装饰精美的锡铅合金器皿、厨具🧻。18世纪📄，在瑞典和威尔士☸️🏌️‍♂️，落地座钟开始进入农村家庭⚉。懂得把握市场🚽😀，能为区域、国内和国际市场生产大众消费品的富有农场主，有能力供子女上文法学校和大学，并留下足够的土地🖨，让子女过上衣食无忧的生活。

18世纪60年代👨‍🔬，英国发生工业革命，欧洲城市化进程相继展开👸。人口超过10万的大城市大量出现，英国在1800年的大城市只有伦敦一个🙎🏼‍♀️👨‍🦳，到1891年🧑🏼‍🚀，增加到24个。工业革命的技术成果进入乡村，推动了农业机械化的发展🧎‍♀️，大农场排挤了小农经济🕷，释放出大量农村剩余劳动力🖌；而随着工业革命的进行，工业、服务业等非农产业提供了大量就业机会及较高工资🧞，城市工人的工资一般为农业工人工资的2-5倍🧚🏼🙅🏼‍♀️，吸引大量农村剩余劳动力转移。由于城市能提供较高工资⏲、较多工作机会，以及较为丰富的文化和娱乐设施，18世纪的人们将进入城市视为“向文明进军”，普遍蔑视乡村，认为那里是落后农民和邋遢的土包子的故乡🤶🏼，传统的农村社区、生活方式和价值观走向衰落。

在此期间，尽管人口流动的总趋势是从农村转向城市，但农村的生活水平依赖于农业生产效率的提高🍟，也有一定程度的改善。从相关数据来看😥👰‍♀️，虽然农业工人的工资涨幅是同时期涨幅最小的一个阶层，但受到农村劳动力供需关系变化的影响👷🏻，农村雇工的工资开始缓慢上涨。在19世纪的最后25年，英国生活费用下降了32%📽，但农业工资的实际购买力却上涨了25%，由此👶🏿，有学者将这个时期的农业工人称为“富裕的农场工人”，具体表现在衣食住行方面都有较明显的改善。

饮食方面👨🏿‍🔧，作为实物报酬发放的茶、糖、肉、鱼和面包，已经常见于午餐。啤酒、烟草也不鲜见👐。随着规模效益导致的成本下降，作为工业制成品的鞋子、衣服价格开始下降。英格兰和阿尔萨斯农民从商品经济中受益🚶🏻‍♂️，建造新房💆🏿，并购置漂亮的锡器和家具。随着房屋面积增大🧕，窗帘、镜子、钟表甚至缝纫机越来越多地进入农业工人家庭。同时，随着英国在19世纪后半期普及义务教育𓀝，农业工人的识字率也由19世纪中期的2/3上升到一战前的95%🪁。法国的近代农业革命虽然不如英国彻底而迅速💁🏻‍♀️，未能在农村分化出资本主义农场和雇佣工人阶层🧙🏽‍♀️，仍是以小农为主，但在工业革命的推动下🧜🏻‍♀️，法国农村也有较为明显的进步。法国农民及其子女接受教育的水平普遍提高💇🏼，1867年全国平均儿童就学率为69.1%，1876年达到73.6%。文化水平的提高，推进了农村日常休闲生活的城市化👶。一些廉价的报纸杂志和书籍进入英国和法国农村🟩，读书看报的人增多，读书俱乐部、酒吧🚣🏻‍♀️、温泉疗养、海滨度假对农民来讲已不稀奇。

进入20世纪以后🫴🏿，欧洲城市化开始扩展到郊区，铁路💫🤼‍♀️、公路、运河已将大部分农村定居点连接起来👩🏿‍🦲，乘火车旅游、到海边度假成为农村工人的一种风气。但随后爆发的一战、二战，导致经济衰退🫴、人员和财产伤亡🏄🏻‍♂️。20世纪50🈵、60年代以后👩‍🎓，发达国家逐步建立起了涵盖农村的福利保障制度，消除了社会保障政策中农工、城乡的差别，欧洲农村社会向城市的人口外流到达历史的拐点。从20世纪60年代开始，随着城市就业机会的饱和👎🏽、城市节奏的加速和住房负担的加重🧑🏻‍💼💊，越来越多的人以“提高生活质量”为由👍🏽，向农村迁移。欧洲发达工业国家的城市化进入向农村🚊、郊区迁移的所谓后工业时代的新城镇发展阶段🚴🏿‍♀️。

总的来看，15-18世纪中期的农业革命为原工业化提供了资本、劳动力、原料等条件，而原工业化则面向市场生产，将剩余劳动力吸纳到手工业和工业生产上，从而改变了欧洲农村的经济性质🌳，农民的生活水平初步有所提高。18世纪中期的工业革命✡️，既是对社会生产力的巨大解放，对社会关系的极大改造，同时也是城市及城市生活出现的基本动力和源泉。大量新城市的出现🧑🏼‍🚒，既是对工业体系之生产🧖🏼‍♀️、服务、居住、消费过程的集聚🥔🖐，同时也塑造出一种包括社会保障、公共卫生🏧、市政、教育等社会制度在内的新生活方式。这些都影响到农村社会生产生活的方方面面，并且进一步提高了农民的生活水平。进入20世纪中后期以后，由农村与城市两种属性相融合而出现的新城镇🐖，成为解决欧洲“大城市病”的良药妙方🌺，亦成为欧洲社会发展的新方向，此时欧洲城乡生活水平已基本无差别🫱🏻，甚至就环境而言，城市还有被农村反超的趋势。

（作者单位🏊🏽：天津师范大学历史文化学院）